「新北笋王」争霸战出炉 三峡笋农夺双冠生活

时间:2020-05-22       来源:

新北笋王争霸战结果出炉!全场总冠军及美笋王由三峡区笋农夺得,甜笋王由莺歌区笋农摘下。    图:王峻昌/摄

新北市绿竹笋进入盛产期,市府今(14)日举办一年一度的新北笋王争霸战,来自全市14个区的80位众家笋农齐聚市府,经激烈评比,由三峡区的笋农吴镶庭夺得「新北笋王」宝座,「美笋王」为三峡区笋农黄清泉,「甜笋王」则由莺歌区笋农游长辉拿下;不过相较去年甜笋王糖度高达9.2度,最近因雨水丰沛,今年甜笋王的糖度降为7.2度。

农业局长李玟说,新北市是全台绿竹笋面积最大的县市,目前达2328公顷,年产量约12000吨,以目前每斤150至180元,产值约17亿元;市府从102年开始,特别结合兼具健康、养生、安全的新北市三种重要农产品-绿竹笋、甘藷及山药,统一为「新北健康三宝」品牌,强调吃当季、当地、当令的健康原味食材,获得热烈迴响,且年年举办绿竹笋比赛。

今年是连续第7年的比赛,共有14区80位笋农的绿竹笋参赛,从外在 (美-「外观色泽」)及内在 (嫩-「柔嫩度」、甜-「糖度」)作评比,参赛者较去年多了10家,奖项也从去年的22项增至26项。

林务科长黄嘉文说,好的绿竹笋外观要「白、弯、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略弯似牛角、笋壳光滑带金黄色,千万不能「出青」,才是品质最好的「上笋」,此项目佔评分50%。此外,绿竹笋的内在必须又嫩又甜,利用「硬度计」及「糖度计」测量柔嫩度及甜度,让科学数据说话,公平竞争,两个项目各佔25%。

今天共选出12位优良奖、7位季军、4位亚军、美笋王、甜笋王及全场总冠军。由于各区农会竞争激烈,过去「新北笋王」连续三年被新店区笋农夺王,去年还囊括「美笋王」,今年这两项殊荣都由三峡笋农击败众多好手,一举夺得;至于去年由五股笋农获得的「甜笋王」,今年则由莺歌区笋农摘下。得奖者将于7月6日在台北希望广场的展售会受奖。

去年的甜笋王因栽培技术进步、比赛前少雨,糖度高达9.2度,刷新历年最高糖度纪录,比糖度约8度的莲雾更甜;今年虽因连日大雨,甜笋王的糖度剩7.2度,但仍比一般录竹笋糖度多在4至6度,高出不少。

李玟说,每年6至9月是新北绿竹笋盛产期,想要买好吃新北健康三宝绿竹笋,八里区及五股区农会营运的两个绿竹笋晨间直销中心已经开市,青果合作社在三峡插角(绿光水岸民宿旁)也有一处绿竹笋共同站,收购三峡地区最新鲜的绿竹笋,而其他产区农会也辅导笋农自产自销,提供当季最新鲜、最优质的绿竹笋,民众如果想要选购,可洽询各产区农会。

新北市绿竹笋进入盛产期,市府今(14)日举办一年一度的新北笋王争霸战绿竹笋、甘藷及山药,统一为「新北健康三宝」品牌 108年新北市绿竹笋评比由编号36号的三峡区笋农吴镶庭所种的绿竹笋,夺得全场总冠军「新北笋王」宝座。    图:王峻昌/摄 农业局长李玟提醒选购绿竹笋,外观要「白、弯、矮、肥」,千万不能「出青」。   图:王峻昌/摄 108年新北市绿竹笋评比,26位得奖者名单出炉。   图:王峻昌/摄

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